ヘルシー＆ダイエット向き！スンドゥブチゲでおいしくシェイプアップ

こんにちは！今日は、ダイエット中でも安心して楽しめる、ヘルシーで美味しいスンドゥブチゲのレシピをご紹介します。寒い季節にぴったりな温かいスンドゥブチゲですが、カロリー控えめで栄養満点、しかも食べごたえのあるアレンジをお届けします。

スンドゥブチゲがダイエットにぴったりな理由

スンドゥブチゲは、低カロリーでヘルシーな食材をたっぷり使った韓国の伝統的なスープです。豆腐をメインに、野菜や魚介類などを加えれば、満腹感が得られつつもカロリーを抑えることができます。また、スンドゥブチゲの辛味成分である唐辛子には脂肪燃焼効果があるとも言われており、ダイエット中に嬉しい効果が期待できます。

低カロリーで栄養満点！ヘルシースンドゥブチゲレシピ

材料（1〜2人分）

絹ごし豆腐（1丁）
モツ（100g）
あさり（1/2パック）　　※冷凍でもOK
舞茸（1パック）
春雨（お好み）
卵（1個）
キムチ（お好み）
★ニンニクチューブ（小さじ1）　※にんにくのスライスを入れるのもオススメ！
★生姜チューブ（小さじ1）　　　
★豆板醬（小さじ1〜2、辛さの調整をお好みで）
★コチュジャン（小さじ2、辛さの調整をお好みで）
★醤油（小さじ2）
★砂糖（小さじ2）
★ごま油（大さじ1）
鶏ガラスープの素（小さじ1）
水（300ml）
ネギ

作り方

★の調味料を全て入れる

私はにんにく好きなので、チューブだけでなくスライスしたニンニクも入れます！

火にかけて混ぜます

少し香りが出てきたら、水と鶏ガラスープの素を加える

スープが沸騰したらお好みの具材を入れる

あさりは殻が気になるので、私は冷凍派です。

そして、おすすめ具材は牡蠣です！（韓丼の牡蠣スンドゥブが好きで近い味を探していました）

あとは、具材に火が通るまで煮込みます！

最後に、卵を落として半熟になるまで少し待つ

ネギを散らせば、完成！

スンドゥブを家で作りたくて買った、一人用の土鍋が大活躍です♡

ダイエット向きのポイント

✅ 低カロリー＆高タンパク
スンドゥブの主な材料は絹ごし豆腐で、100gあたり約56kcalと低カロリー！しかもタンパク質が豊富なので、筋肉の維持や代謝アップに役立ちます。

✅ タンパク質が豊富で筋肉維持に◎
ホルモン（内臓肉）は、タンパク質が豊富＆糖質がほぼゼロなので、筋肉を維持しながらダイエットしたい人にぴったり！特に「ハツ（心臓）」や「ミノ（胃）」などの部位は、低脂質でヘルシー。
また、ホルモンはしっかり噛まないと食べられないので、自然と咀嚼回数が増え、満腹中枢が刺激されやすいです。結果として、食べすぎを防げるのもポイント！

✅ 満腹感が得られやすい
スープ系の料理は水分量が多いため、少ない量でも満腹感を得やすいのがポイント。さらに、温かい料理なので、食事の満足度もアップします。

✅ 代謝アップ効果が期待できる
スンドゥブに使われる唐辛子やコチュジャンにはカプサイシンが含まれており、脂肪燃焼をサポートしてくれます。発汗作用があるので、体が温まり、冷え性改善にも◎。

✅ 食物繊維＆発酵食品で腸活にも◎
スンドゥブには、キムチ・野菜・きのこを加えることが多く、これらの食材には食物繊維や乳酸菌がたっぷり！腸内環境が整うと、便秘解消＆代謝アップにつながり、痩せやすい体に。

✅ 糖質が低めでヘルシー
ご飯と一緒に食べる場合は注意が必要ですが、スンドゥブ自体は糖質が少なく、糖質制限中でも食べやすいメニューです。

・ 油を控えめにする（ゴマ油や豚バラの使いすぎに注意）
・ 野菜やきのこをプラスして食物繊維をアップ
・ 白ご飯を少なめにし、豆腐メインで食べる